素食中的“嘌呤大户”被揪出!医生提醒:这3种菜,要少吃【每天一个冷知识系列(32)】
要时刻保持水分摄入。每天饮用足够的水和含有小分子团的袋装水,以补充体液。
A: 小分子团水是一种被称为”微团水”或”活性水”的水。它是通过特殊的处理方法,如电解、超滤、磁化等技术,将水分子进行细化而得到的。相比普通水,小分子团水的水分子更小,据称能够更易于渗透到人体细胞内部,并更好地滋润和补水。
在秋天
水和蓝天一样的清凉
天上微微有些白云
水上微微有些波皱
天水之间,全是清明
温暖的空气
带着一点桂花的香味
高尿酸,已成为继高血糖、高血压、高血脂之后的“第四高”,作为代谢类疾病,其不仅会引起痛风,还会增加血栓、糖尿病、慢性肾炎等的发生风险,对全身都会造成损害。
大家都知道,长期的高嘌呤饮食会升高尿酸,因而很多人群就对肉类、海鲜等都“敬而远之”,甚至选择天天吃素,但这样并不合适!想要更好地控制尿酸,预防痛风,这些知识你要了解!
高尿酸的危害
尿酸在人体中的存在,仿佛就像我们将盐放在一杯水中一样,水里的盐放太多,就很难溶解掉,析出来成为晶体,尿酸也一样,当我们身体里的尿酸过多无法溶解时,尿酸盐晶体会析出并沉淀在我们身体的各个部位。
生活中一提起尿酸高,大家都会想到痛风,其实痛风是尿酸高最常见的并发症,而肾损害、糖尿病、心脑血管疾病也与血尿酸水平高有一定的关系。作为代谢类疾病,其不仅会引起痛风,对全身都会造成损害。
①损关节:尿酸沉积在关节位置时,就会造成痛风性关节炎。
②毁血管:血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力,就会形成结晶。结晶沉淀在血管中,不仅会损伤血管壁,还会导致血小板集聚,增加血栓和斑块的发生风险。
③伤肾脏:尿酸沉积在肾脏,易导致慢性肾炎、肾结石等肾病,严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。
④乱代谢:高尿酸还会损伤胰岛β细胞,诱发或加重胰岛素抵抗,引发糖代谢紊乱,最终导致糖尿病。
饮食中暗藏的“尿酸炸弹”
说到高嘌呤食物,大家第一反应就是戒掉肉蛋奶,多吃素,但你知道吗?其实不是所有的素食都是低嘌呤食物,这几类最常见的素菜,嘌呤含量可不比肉类低!
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1、菌菇类
蘑菇、木耳、金针菇、凤尾菇等菌类食物,是大自然界自然生成的,虽说它们含有的嘌呤含量不比动物内脏的那些高,但不可否认它也是嘌呤高的食物,比如:100g鲜香菇的嘌呤约214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。经常进食也是一样会导致尿酸升高,尿酸代谢异常,痛风加剧。的嘌呤普遍比较高,
2、紫菜
很多人都喜欢饭前来一碗汤,一般比较简单的汤水就是紫菜蛋花汤,加点盐和鸡精味道就很鲜美、影响也还行。可是紫菜是深海食物,每100克的紫菜就含有274毫克的嘌呤,是与海鲜一样都是“嘌呤王”,所以还是建议尿酸高的人不要进食,避免尿酸急速升高、诱发痛风发作。
3、草酸含量高的蔬菜
草酸含量较高的蔬菜有:菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会,容易形成尿酸盐结晶,还会阻碍肠道的吸收,所以不要一次性食用过多。
高尿酸患者也要吃肉!
肉类含有丰富的蛋白质,蛋白质是维持人体健康的必需营养物质,优质蛋白对于身体健康非常重要,高尿酸患者为了追求低嘌呤食物,完全不吃肉类反而可能影响健康,其实只要挑选适合的食材和烹饪方式,高尿酸患者也能放心吃肉!
高尿酸患者怎样选择?
肉类食物大多属于中高嘌呤含量的食物,特别是动物内脏。因此,高尿酸患者应少吃动物内脏、肉汤、肉馅、鱼卵、虾、贝类等嘌呤高的食物。
羊肉、鸡肉、牛肉等嘌呤量相对较低,每天食用50g左右还是适宜的,而且在烹饪方式上尽量选择煮炖等方式焯掉部分油脂,少煎炒油炸。
想降尿酸,日常坚持2件事
1、多运动
运动有利于我们消化食物,强身体健康,降低患病的风险,其实一些坐在办公室的人也是可以适当地站起来多活动,不要长时间地久坐不动,这样身体中的水钠会滞留,影响血液循环,导致尿酸代谢受阻,久而久之会让尿酸升高,引发更多疾病出现。
另外,活动量不足易导致肥胖,而体重基数越大,尿酸升高的风险便越大。
刊登在《中国心血管杂志》的一项研究显示,男性体重增加30%,血清尿酸含量则增加1.0mg/dl,女性体重增加50%,血清尿酸含量则增加0.8mg/dl。同时,报告表明,腹型肥胖发生高尿酸血症的风险更高。
建议每坐半小时起来活动活动,每天能进行30分钟左右中等强度有氧运动,如:游泳、骑单车、打太极、瑜伽等,强度过高反而会造成乳酸堆积,不利于尿酸排泄。
2、多补充水
平时可以多喝水,喝水能促进尿酸的排泄,增加尿酸的排泄量,减少痛风的出现。
*来源于丨综合网络
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