【冷知识】听说，喝水对水温也有讲究？

晨起喝杯温开水，能帮肠胃道“减负”。

清晨起床后，

记得喝1~2杯温开水。

养护肠胃，不建议喝太热或太凉的水，

过烫的液体进入食道，

会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生，

而摄入冷饮，

会引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。

用45℃的温水冲奶粉(大部分奶粉)，

奶粉溶解最好！

研究表明，

从感官角度分析，

用45℃左右的水温冲泡婴幼儿奶粉，

其香味最纯正、溶解性最好，

奶液均匀、无挂壁现象。

低温下奶粉无法彻底溶解，

而高温下奶粉中的蛋白发生了变性，

形成了不易溶解的颗粒和团块。

婴幼儿配方奶粉中

存在着多种对热敏感的营养物质，

随着冲调温度的升高，

热敏感营养物质的破坏也随之加剧。

用低于55℃的温水，

冲泡蜂蜜最佳温度。

有实验显示，

如果冲蜂蜜的水温高于60℃，

酶变性失活会比较快，

因此建议低于55℃的温水冲泡蜂蜜。

这样既可以很好的融化蜂蜜，

也可最大程度的保留蜂蜜的营养。

茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一，

茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右，

绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源，

咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。

所以选择85℃冲泡，

一方面可尽可能多地溶出茶多酚，

同时减少咖啡碱的溶出，

从而保证茶汤色泽嫩绿明亮，

滋味鲜爽甘醇。